Сыр 0% по Дюкану
Вам потребуется :
- молоко 0% 1 литр
- творог мягкий 0% 1кг
- 3 яйца
- 1,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- специи по вкусу (у меня был гранулированный чеснок, отлично подошел)
Способ приготовления
Рецепт сыра, который можно есть даже на атаке. Я делала из творога Останкинского 0% (так советовалось в рецепте). Получившийся сыр по мне понравился: по вкусу и внешнему виду очень похоже на сыр.
Но для горячих рецептов, где предполагается, что сыр расплавится, сыр из такого творога не подойдет - не плавится.
Достоинство рецепта в том, что количество такого сыра не ограничено даже на атаке.
Но для горячих рецептов, где предполагается, что сыр расплавится, сыр из такого творога не подойдет - не плавится.
Достоинство рецепта в том, что количество такого сыра не ограничено даже на атаке.
 | * в молоко положить творог и варить до отхождения сыворотки, пока комочки полностью не отделяться |
 | * откинуть на сито (или марлю), и отжать |
 | * в кастрюлю с толстым дном (не эмалированную) положить творожную массу, добавить соду, соль, яйца и специи * варить примерно 5-7 минут, постоянно мешая, чтобы масса стала однородной (мне полностью этого добиться не удалось) |
 | * выложить в пластиковый контейнер или форму и утрамбовать * поставить в холодильник застывать |
голосов: 2
