Суфле со вкусом молочного шоколада по Дюкану
Рецепт от Solo, добавлен 06 августа 2013 в рубрику «Десерты»
Круиз, Консолидация ДОПов ≈ 6 Порций ≈ 6
Вам потребуется :
- молоко 0% 140г
- сухое обезжиренное молоко 6 ст.л.
- какао 2 ст.л.
- желатин 20г
- 3 белка
- сахарозаменитель эквивалент 6 ч.л.
Способ приготовления
У этого суфле действительно получается вкус молочного шоколада. Я еще добавила ароматизатор тирамису и вышло похоже на шоколад "воздушный тирамису".
Такой десерт можно подавать и гостям, тем, что не на диете
Если вместо какао, взять сухое обезжиренное молоко 3 ст.л., то получится суфле со вкусом белого шоколада
Такой десерт можно подавать и гостям, тем, что не на диете
Если вместо какао, взять сухое обезжиренное молоко 3 ст.л., то получится суфле со вкусом белого шоколада
 | * замочить желатин в половине молока (в 70г) * распустить в микроволновке (1-1,5 минуты на 450вт) или на водяной бане. Не кипятить |
 | * во второй половине молока размешать сухое обезжиренное молоко,какао и сахарозаменитель * на этом же этапе можно добавить ароматизаторы (у меня тирамису) |
 | * взбить белки до устойчивых пиков |
 | * влить растворенный желатин в шоколадную массу, и всё аккуратно вмешать в белки |
 | * разложить по креманкам * убрать в холодильник на 1 час. Хранить в холодильнике |
голосов: 2
1
