Заливное мясо по Дюкану
Вам потребуется :
- 300-400г вырезка говяжья
- 2 морковки
- 1 луковица
- 2 вареных яйца
- 20г желатин
- 150г воды немного укропа
- 1 лавровый лист
- черный горошек 5 шт
- соль
Способ приготовления
Нарядное блюдо, если исключить морковку, то вполне подходит и для атаки
 | * в кастрюлю с водой (1,5л) положить мясо, очищенные морковки и луковицы и варить 1 час * по истечение часа морковь достаем * добавляем лавр. лист, черный горошек, соль по вкусу и варим еще 15 минут * процедить бульон, отмерять 500г * мясо, белки яиц, морковку порезать кубиками * желатин замочить в 150 мл воды по инструкции, потом распустить до полного растворения, добавить в 500 мл бульона * в силиконовые формочки (очень красиво получается в формочках для кексиков с отверстием внутри) выложить укроп и нарезанную начинку * залить бульоном и убрать до застывания в холодильник |
Главное фото рецепта не моё (не успела сфоткать свое заливное мясо). Пошаговое - мои фото.
Метки : Говядина
голосов: 0
