Молочный шоколад по Дюкану
Вам потребуется :
- 100 мл обезжиренного молока
- 3 ст.л. сухого обезжиренного молока
- 1 ч.л. какао (с огромной горкой)
- 10г желатина
- сахарозаменитель по вкусу
- ванилин
Способ приготовления
Самый мой любимый рецепт шоколада. По вкусу как молочный шоколад с карамелью.
| нет фото | * обжарить сухое обезжиренное молоко на сковородке, постоянно разбивая комки до золотистого цвета * смолоть обжаренное сухое молоко в кофемолке |
| нет фото | * замочить желатин в 50г молока по инструкции, быстрорастворимый можно не замачивать * растворить желатин на водяной бане на плите или в микроволновке на 400вт мощности примерно 1-2 минуты (помешивать, не давать закипеть) |
 | * в оставшееся молоко добавить обжаренное сухое молоко, какао, сахарозаменитель, ванилин, вбить миксером или тщательно вымешать, чтобы не осталось комочков. * добавить в смесь молоко с желатином, все смешать * вылить в силиконовую форму * убрать в холодильник или морозилку (Если оставить застывать в холодильнике, получится желе со вкусом шоколада. Если заморозить и хранить в холодильнике, получается твердый шоколад) |
голосов: 4
